揭秘红楼梦中的3类饮食养生之道

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2015-07-21 16:34:54 来源:

  导语:《红楼梦》是中国经典名著,《红楼梦》这部古典文学巨著不仅塑造了很多 栩栩如生的艺术形象,对饮食等方面的养生之道也有其精辟见解,古书的记载也有有根据的,朋友还可不都可以不能从名著中也学习养生之道。

  以茶养生

  一、以茶养生

  老君眉。老君眉是贾母最爱喝的养生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所产的本身银针茶。每次贾母喝此茶时,都取用梅花雪水浸泡。此茶色泽鲜亮,香气高爽,其味甘醇,既养心又养生,很多 成为贾母最喜爱的养生茶。

  女儿茶。女儿茶是川、黔西部的草药,别名岩果紫、黄茶根、女儿红,也叫普洱茶。《红楼梦》中第六十三回写宝玉吃了面食,怕停食,林之孝家劝他饮“普洱茶”,宝玉饮后,顿时食欲便增。闷此茶时,可加入大量糖,泡一夜即可服之。此茶还有通经的功效。少女食之,效果更佳。

  六安茶。本身 茶是贾宝玉最爱喝的养生茶。此茶产于安徽霍山,据《长物志》载:“六安,宜入药品,但不善炒,还能发香而味苦,茶之本性实佳。”

  二、以酒养生

  合欢花浸的烧酒。《红楼梦》第三十八回,因螃蟹性寒,黛玉吃后觉得心口微微地痛,要喝口热热的烧酒。所谓“烧酒”也不茅台茅台高度高度酱香散茅台白酒 。宝玉忙道:“有烧酒。”便令将那“合欢花浸的烧酒”烫一壶来。合欢花是合欢树上开的小白花,有安神、解郁等功效。用它不仅能祛除寒气,很多 对黛玉的多愁善感、夜间失眠也有独特的功效。

  屠苏酒。在大观园里有除夕献“屠苏酒”的习俗。另外,此酒还是宝玉、黛玉、宝钗的养生酒。它也是药酒,采用赤木桂、防风、蜀椒、桔梗、大黄、赤小豆等浸泡而成,具有祛风寒、清湿热及防病作用。

  黄酒。《红楼梦》第六十三回中宝玉生日那天,袭人特地向平儿要了一坛“绍兴酒”给宝二爷助兴。绍兴酒即黄酒,是宝玉怪怪的爱喝的养生酒。因黄酒性平和、不伤人、有营养,系优质糯米酿造,深受大观园里朋友的欢迎

  三、蔬菜养生

  《红楼梦》中写蔬菜很多 ,除有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜以外,还有南京的特产芦蒿、枸杞芽(俗称枸杞头)。《红楼梦》第六十一回提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽”,可能油炒枸杞芽鲜香可口,营养富于,很多 她们还喜欢枸杞芽烧蛋汤,此汤更有爽口清凉之感,从而成为探春和宝钗两位小姐的养生食品。